Ricette Piatti Tipici Reggiani – Reggiolacittainvisibile

Reggiolacittainvisibile è molto legata al territorio , alle sue radici e ai suoi luoghi del gusto, e per questo motivo ha deciso di dedicare una pagina del suo sito ai piatti tipici e alle ricette della tradizione, sia per farli conoscere che per ricordare a chi è passato a Reggio, come fare eventualmente a riproporre nella cucina di casa un “sapore reggiano”.

Sicuramente occorre ricordare :

Antipasti: 

Erbazzone – Scarpazzòun

Gnocco fritto – Gnocc frett – Al gnoc frètt

Primi piatti :

Cappelletti – Caplét

Tortelli verdi reggiani

Bomba di Riso

Coniglio alla reggiana

Arrosto ripieno alla reggiana

Dessert :

Torta di riso

Zuppa Inglese