Reggiolacittainvisibile e il suo staff, ci tiene a diffondere e proteggere le tradizioni reggiane, e anche in questa occasione si rende promotrice di un nostro prodotto di eccellenza !
Due giorni fà, presso la nostra bella Sala Tricolore di Piazza Prampolini, è stato depositato il Disciplinare del Cappelletto Reggiano !
Si tratta di una semplice ricetta, del nostro unico e inconfondibile Cappelletto Reggiano, di cui andiamo molto fieri e non vogliamo confonderlo col Tortellino o l’Agnolotto, perchè fà parte della nostra identità culinaria e non vogliamo perdere la sua vera identità!!!!!!!!!!!!
Prodotto Reggiano da tutelare e valorizzare, in progetto anche laboratori culinari coi bambini per tramandare la sua ricetta originale e il suo gusto antico e unico !
Se venire da queste parti, non perdete l’occasione , sopratutto in questa stagione invernale di farne un assaggio presso una delle nostre trattorie tipiche , cosi’ anche voi potrete dire di aver mangiato i Caplèt !
Buona degustazione
Giovanna